Pacanes

Le test F201 de Phadia permet la détection dans le sang des IgE (anticorps) responsables des réactions allergiques de modérées à sévères aux pacanes (noix de Pécan). Les IgE détectées dans le test peuvent être spécifiques à la pacane ou impliquées dans des allergies multiples avec d’autres noix (de Grenoble, du Brésil, noisette, amande, etc.) et parfois l’arachide. Le tableau d’interprétation qui accompagne le résultat exprime la probabilité d’une réaction allergique à la pacane, mais pas nécessairement la sévérité de cette réaction. L’histoire de cas (symptômes, relation avec les repas, collations, etc.) et l’examen clinique par le médecin sont essentiels pour obtenir une interprétation fiable des résultats.

Un résultat négatif d’IgE anti-pacane (<0,35 kU/L) indique que la pacane n’est probablement pas responsable des symptômes rapportés par la personne, mais NE PERMET PAS D’ÉLIMINER COMPLÈTEMENT CETTE POSSIBILITÉ. Tant les résultats négatifs que positifs doivent être interprétés en tenant compte de l’histoire de cas. Le test de provocation orale à double insu sous stricte supervision médicale demeure la technique définitive pour confirmer ou pas une allergie alimentaire. Dans la majorité des cas, l’allergie aux pacanes et autres noix est persistante, mais il a été démontré que certaines personnes peuvent perdre cette allergie.