Jaune d'oeuf

Le test F75 de Phadia permet la détection dans le sang des IgE (anticorps) responsables des réactions allergiques au jaune d’œuf et parfois également des réactions allergiques aux plumes d’oiseau. Le tableau d’interprétation qui accompagne le résultat exprime la probabilité d’une réaction allergique au jaune d’œuf, mais pas nécessairement la sévérité de cette réaction. L’histoire de cas (âge, symptômes, relation avec les repas, etc.) et l’examen clinique par le médecin sont essentiels pour obtenir une interprétation fiable des résultats.

Un résultat d’IgE anti-jaune d’œuf inférieur à 0,35 kilounités par litre (<0,35 kU/L) indique que le jaune d’œuf n’est probablement pas responsable des symptômes observés, mais NE PERMET PAS D’ÉLIMINER COMPLÈTEMENT CETTE POSSIBILITÉ. Le test de provocation orale à double insu demeure la technique définitive pour confirmer ou pas une allergie alimentaire.