Avoine

Le test F7 de Phadia permet la détection dans le sang des IgE (anticorps) responsables des réactions allergiques à l’avoine. Bien que plusieurs individus soient sensibilisés à l’avoine (tests cutanés ou taux d’IgE positifs), les réactions allergiques (immédiates ou retardées, limitées ou sévères) sont rares et se manifestent souvent par des problèmes cutanés. Il ne faut pas confondre les allergies à l’avoine avec la maladie cœliaque causée par le gluten. L’avoine ne contient normalement pas de gluten, mais de très nombreuses préparations d’avoine sont contaminées par du gluten provenant du blé. Le tableau d’interprétation qui accompagne le résultat exprime la probabilité d’une réaction allergique à l’avoine, mais pas nécessairement la sévérité de cette réaction. L’histoire de cas (symptômes, relation avec les repas, collations, etc.) et l’examen clinique par le médecin sont essentiels pour obtenir une interprétation fiable des résultats.

Un résultat négatif d’IgE anti-avoine (<0,35 kU/L) indique que l’avoine n’est probablement pas responsable des symptômes rapportés, mais NE PERMET PAS D’ÉLIMINER COMPLÈTEMENT CETTE POSSIBILITÉ. Tant les résultats négatifs que positifs doivent être interprétés en tenant compte de l’histoire de cas. Le test de provocation orale à double insu demeure la technique définitive pour confirmer une allergie alimentaire vraie, incluant l’allergie à l’avoine.