Ananas

Le test F210 de Phadia permet la détection dans le sang des IgE (anticorps) responsables des réactions allergiques à l’ananas. Les allergies à l’ananas peuvent être isolées, mais souvent elles sont incluses dans les syndromes allergiques latex-fruits (banane, avocat, châtaigne, kiwi, mangue, fruits de la passion, fraises et soja). L’allergie à l’ananas peut également faire partie avec plusieurs autres fruits et légumes des syndromes oraux causés par le pollen de bouleau, de graminées ou d’herbe à poux. Le tableau d’interprétation qui accompagne le résultat exprime la probabilité d’une réaction allergique à l’ananas, mais pas le type ni la sévérité de cette réaction. L’histoire de cas (symptômes, relation avec les repas, collations, etc.) et l’examen clinique par le médecin sont essentiels pour obtenir une interprétation fiable des résultats.

Un résultat négatif d’IgE anti-ananas (<0,35 kU/L) indique que l’ananas n’est probablement pas responsable des symptômes rapportés, mais NE PERMET PAS D’ÉLIMINER COMPLÈTEMENT CETTE POSSIBILITÉ. Tous les résultats négatifs et positifs doivent être interprétés en tenant compte de l’histoire de cas. Des tests cutanés peuvent être utiles et le test de provocation orale à double insu demeure la technique définitive pour confirmer une allergie alimentaire.